Die getrockneten, ungeschälten Körner des Pfeffersamens haben einen feinen, fruchtigen Geruch und einen intensiven, scharfen, durchdringenden Geschmack. Die Früchte werden knapp vor ihrer vollständigen Reife geerntet und danach getrocknet. Schwarzer Pfeffer ist vielseitig einsetzbar und wird ganz, zerstoßen oder frisch gemahlen verwendet.
Anwendungshinweise
Das Produkt passt besonders gut zu:
Eintöpfen, Gemüse, Lamm, Rind, Wild, Eingelegtem, Salat, Schwein,
Suppen, Saucen
Landesküche:
weltweit
Zusammensetzung
Pfeffer schwarz bio
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